立秋过后，暑未尽而秋已至，虽过立秋节气，然而岭南大部分地区，潮湿、闷热却不减夏季。在这夏秋过渡之时，天气也最易发生变化，今日如盛夏，明日如清秋的情况不在少数。

　　那么，在这夏秋之交，如何保养我们的健康呢？现在就推荐几款养生膳食给大家。

　　暑湿盛时，湿气弥漫，人体脾胃功能相对减弱，此时饮食上应以健脾、清热、利湿为主，宜清淡不宜油腻，而汤、羹、饮因为便于消化，不会对肠胃造成负担，又能养胃健脾，最适合夏季肠胃不适、不欲饮食的人群了。

　　养生药膳

　　三豆汤

　　原料：绿豆、赤小豆、黑豆各20克，红糖适量。

　　做法：

　　1、将三豆洗净，清水浸泡1个小时；

　　2、将三豆放入锅中，加适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时；

　　3、待豆子开花后放入红糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。

　　功效：不仅能清热祛暑、解乏、消痱子，还能健脾利湿，中医称之为“长夏灭火器”。

　　注意：对于消化功能特别弱的人，可在三豆中加入适量大米，熬成清粥食用，也能清热健脾。

　　黄芪三皮饮

　　材料：黄芪、冬瓜皮、茯苓皮各30克，生姜皮10克，大枣5枚，白糖适量。

　　做法：以上材料加水500毫升同煎，取药液300毫升，加白糖调味。

　　功效：补气健脾、行水消肿。

　　注意：外感发热时不宜服用。

　　三鲜茶

　　材料：鲜荷叶、鲜藿香、鲜佩兰叶各10克。

　　做法：将以上三物洗净、切碎，用开水冲泡或稍煮代茶饮用。

　　功效：三药合用，发挥和中化湿、升清降浊的作用，适于湿气重者饮用。

　　注意：但荷叶性寒，脾胃虚寒者及月经期女性最好不要服用。

　　三味薏米羹

　　材料：薏米、山药、莲子各30克，大米适量。

　　做法：将以上材料洗净，加水适量，文火熬成粥。

　　功效：健脾益气，化湿止带。

　　以上食疗方可以帮助您长夏无湿一身轻。下面是长夏过后真正步入秋天的养生食疗推荐，快收藏起来吧！

　　秋气盛时，人体肺气虚弱，大部分人应对不良刺激的耐受性下降，情绪容易低落。因此，情绪方面秋天要特别注意情绪调适，做到内心宁静、心情舒畅。起居方面最好做到早睡早起，待天气更凉爽后建议加强体育锻炼，有助于气血运行、疏导肺气。在饮食上要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。

　　适合吃的食物

　　1、苹果：中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，对消化不良、气壅不通者，可榨汁服之。现代医学认为，苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排出，所以吃苹果或饮苹果汁对高血压患者有益。

　　2、葡萄：性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人腹泻。

　　3、山楂：性微温，甘，酸。中老年人服用对于软化血管降血脂是有一定好处。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。但注意：孕妇禁食，易促进宫缩，诱发流产。

　　4、柚子：中医认为，柚子具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是秋冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的好水果，现在很流行的蜂蜜柚子茶，就有良好的养肺祛痰作用，并能美容养颜。但柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。

　　养生药膳

　　百合粥

　　原料：百合30克，糯米50克，冰糖适量。

　　做法：先将百合剥皮去须，洗干净后切碎，与糯米同入沙锅，加水400毫升左右，以文火熬煮至米烂汤稠，待粥将熟时，加入冰糖搅匀，稍煮片刻即可。

　　功效：每日早、晚餐温热服食，能润肺止咳、养心安神。

　　注意：外受风寒所致咳嗽及脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、便溏泄泻者，均不宜服。

　　苹果沙参玉竹瘦肉汤

　　原料：苹果1个，沙参10克，玉竹10克，瘦猪肉200克，红枣2个，姜3片，味精、精盐各适量。

　　做法：

　　1、将沙参、玉竹稍浸泡；红枣洗净去核；姜切片，猪肉洗净切成小块，苹果切小块待用；

　　2、将所有材料下锅中，加入适量清水，烧开后撇去浮沫；

　　3、大火煮沸后，转文火煲45分钟左右，调入精盐即成。

　　功效：佐餐食用，适量，具有养阴、润肺、止咳的功效。

　　古时也有“朝朝盐水，晚晚蜜汤”的抗秋燥饮食良方，结合今日人们体质特点可调整为早上盐水漱口，晚上适当喝些蜂蜜水。另外多喝豆浆，也可滋阴润燥。■