在我们日常生活中，黑枸杞是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢用它泡茶喝，那您知道黑枸杞怎么吃效果好吗，黑枸杞有什么样的功效呢，哪些人才适合吃它呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。

　　黑枸杞怎么吃效果好

　　1、黑枸杞泡水喝

　　(1)、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。

　　(2)、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。

　　(3)、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。

　　2、黑枸杞泡酒喝

　　平时可以直接用黑枸杞泡酒喝，即泡即喝，血准备好50克黑枸杞搭配500ML酒即可，但好是泡一个月之后再饮用，这样效果更佳，对我们的身体更有好处。

　　3、黑枸杞入药

　　黑枸杞也可以按照医生的处方酌情入药，这样做能够有效的滋补肝肾、强身健体、提高人体免疫力。

　　4、黑枸杞嚼着吃

　　黑枸杞既可以直接当干果吃，会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干。用黑枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的保健效果。

　　5、黑枸杞煮汤蒸米饭

　　煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。

　　黑枸杞的功效作用

　　1、抗衰老、改善睡眠

　　抗衰老是黑枸杞主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显着的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠质量能得到显着提高。

　　2、护肝明目、增进视力

　　医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rho dopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。