常言道“宁可三天无油盐，不可一日不喝茶”。如今，饮茶不仅是一种传统的饮食文化，而且成为人们的一种养生习惯。但是，你知道不同的茶有何不同的功效和饮用禁忌吗？想要降血脂、血压、血糖又该喝什么茶呢？听听 广州中医药大学第一附属医院中医内科吴依娜教授怎么说。

茶养生，作用多多

吴依娜介绍，茶包含了多种对人体有益的有机化学成分，比如茶多酚、儿茶素、咖啡因、茶色素、维生素、矿物质等，能有效降血压、预防心脑血管疾病、降血脂、抗血凝、防止血管硬化。

喝茶有利于预防、抑制心血管疾病。如果血管内壁沉积过多脂肪，血管平滑肌细胞增生容易形成动脉粥样化斑块，从而导致心血管疾病，而茶多酚可以抑制斑块的生成。数据显示，经常喝茶的人，血液粘稠度不会太高，心血管疾病的发生率也比不喝茶的人要低一些。

茶多酚的抗氧化能力比维生素E强18倍，且能防止血液和肝脏中脂肪的积累，有利于清肝、保护肝脏；它与重金属结合产生沉淀，使有害物质排出体外，利尿解毒；儿茶素对肝炎病毒亦有抑制作用。而且，儿茶素茶多酚和某些活性酶，还能加快体内脂肪燃烧，减少胆固醇在体内堆积，达到减肥消脂的效果。

此外，喝茶还能生津止渴、清热解暑、提神醒脑、化痰利咽；护齿明目、消臭，包括口臭和房间异味；止痒、去头屑、防脱发、乌眉毛和促进睫毛生长；解毒醒酒，茶能促进酒精分解并排出体外；延缓衰老、抗氧化、收敛毛孔、消炎，达到美容的效果；防癌、抗癌、长寿、抑制细胞突变；增强免疫，杀灭肠道有害细菌、激活肠道有益微生物；还有抗辐射、抗过敏，组织胺使毛细血管通透性增加，引起平滑肌收缩，出现过敏症状，茶能阻止组织胺释放，抑制率在90%以上。

喝茶养生

喝对茶，养对生

以茶汤的色泽和茶叶的制作工艺为标准，可以将茶分为红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶和青茶六类。

红茶：经过全发酵的茶，茶汤为红而得名，有助消化、暖胃、提神消疲劳的功效；红茶含有的茶红素，是六大类茶中最高的，茶红素的抗氧化能力不亚于茶多酚。

绿茶：没有经过发酵、保持了茶叶绿色的茶，有防癌、降血脂、减肥和防高血压的作用，吸烟者喝绿茶还可以减少尼古丁伤害。

黄茶：在制作过程中杀青、揉捻后干燥不足，叶色变黄且茶汤黄的茶，有健脾胃、助消化和助脂肪代谢之功效。

黑茶：外观呈黑色的茶，乌龙茶就属于黑茶，有降血脂、防止糖尿病、抗衰老、延年益寿之功效。

青茶：半发酵的茶，铁观音、乌龙、水仙、大红袍都属于青茶。

白茶：微发酵，外观呈白色的茶。

普洱茶：分为生普和熟普。生普就是新鲜茶叶存放至少十年才取出饮用，有很好收藏价值，茶多酚高、防癌好，有疏通血管的功效，失眠者、孕妇、贫血者慎服；生普茶多酚含量高，有防辐射、美白的功效。熟普就是茶叶经发酵的茶，偏温性，且不含咖啡因，有养胃、降血压血脂的作用，熟普也含有较高茶红素和其他抗氧化物质。

“三高”人群适合喝普洱茶

不同体质的人，选择适合的茶喝

她强调，不同体质的人，要懂得选适合自己的茶喝——

虚寒、阳虚者适合喝红茶、熟普、炒茶；

湿热、阴虚者适合喝绿茶、白茶、黄茶、青茶；

乌龙、黄茶适合大部分体质的人。

此外，“三高”人群适合喝普洱茶。高血脂人群可以饮用熟普洱茶，但不宜过浓；高血压人群可以在饭后0.5-1小时，先饮生茶，助肠胃消化食物、降解油脂，再饮熟茶降脂，从而间接降低血压；高血糖人群也可以喝点熟普茶，其茶叶内富含氨基酸物质，如茶多酚、茶色素，是预防和治疗糖尿病的有效成分。

空腹不宜喝茶

空腹不宜喝茶，还要注意这些

吴依娜提醒，茶虽然好喝，而且有不少功效，但也要在适当的时间、适当饮用。

第一，选择对的时间，不要空腹喝茶；睡前不要喝茶；秋季不要喝新茶、浓茶。

第二，不要用茶水送药。

第三，不喝变质茶、焦味茶、久泡茶，儿茶素物质氧化下降、茶汤中微生物多、很不卫生；不喝隔夜茶，隔夜茶细菌含量高，且丹宁酸大量生成，变成强刺激、强氧化物，会刺激肠胃、产生炎症；不喝冷茶、串味茶、烫茶，56℃以下较适宜。

第四，不要过度喝茶，如果喝大量生普，会导致指甲凹凸不平、嘴角发炎、贫血等；不要大量喝浓茶，会导致铁流失，茶含有大量鞣酸，与铁质结合会形成一种不溶性物质，阻碍铁吸收。

来源 | 羊城晚报、金羊网、羊城派

作者 | 羊城晚报记者 余燕红 实习生 谢佳熳

编辑 | Addie

校对 | 梁正杰

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