孩子吃什么能长得高超过同龄人？妈妈们为此也是费尽各种的心思。孩子长得高遗传是一方面因素，另外就是要充足的睡眠、适当的运动和均衡全面的营养，只有这几方面都做到了，那么你家的孩子就不愁长不高了，对我个人而言，最成功的就是儿子在身高上没有遗传我们做父母的优势，但是其他各方面我都做到了，如今18岁的儿子长到了185公分，想来和饮食睡眠2个方面关系是最大的。今天分享的这道菜就是特别适合孩子长个吃的，它是“天然钙库“，多给孩子吃，强筋健骨，春天个子蹿得快。

虾的营养价值很高，虾中有三种重要的脂肪酸，有镇静作用，能让人长时间保持精力集中。丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。最重要的是虾富含磷，钙对儿童，孕妇非常有益。每一百克虾钙含量降价1000毫克，而牛奶只有120毫克，所以多吃虾比喝牛奶效果还要好，下面就来说说孩子最爱吃的虾是如何做的吧。

【虾仁抱蛋】材料：鲜虾仁适量，鸡蛋2个，香葱和熟黑芝麻少许，盐少许

鸡蛋可以滋阴润燥，而且对增强记忆力方面很有好处，所以孩子每天不能离开鸡蛋。

具体做法：首先要处理虾仁，虾仁口感要劲道Q弹，技巧就在这里了，从背部划一刀去肠线洗干净，然后加入盐和胡椒粉多抓拿几下再冲洗这样可以去腥味，接着重新加入少许的盐，顺一个方向搅拌到出胶质状态，这样处理的虾吃起来口感就很劲道了。

然后在鸡蛋里面加入少许的盐，用筷子打散了备用。

烧热水，可以放点料酒，将腌制过的虾仁放入焯烫，看见变色就马上捞出来沥干，别太久那样也会影响口感的。

接着，另起锅，加入油，等油温6成左右将蛋液倒入，马上转小火将虾仁迅速的放上去。

撒上少许的黑芝麻和香葱颗粒，记着全程保持小火，可以适当的晃动下锅这样受热更均匀，看见蛋液表面凝固了就可以 。

小唠叨：1、虾仁口感要Q弹，处理技巧很关键，那就是加入盐顺一个方向不断的搅拌，一直到出胶质状态然后焯烫，而且焯烫时间不宜太久。2、蛋液容易熟，所以全程要小火，并且可以晃动下锅这样受热更均衡，我用的是微压不沾炒锅，做这类美食是最方便的。