说到难治的疾病，很多人肯定会首先想到的是癌症，的确，癌症的发病率很高，数据显示，我国平均每分钟就有七人被确诊癌症，平均每天有一万人被确诊癌症，很多人谈癌色变，是因为癌症不仅发病率高，而且治疗时间漫长，所需要的医疗费也非常高。

癌症的发生是多因素作用的结果，但是饮食习惯，却发挥着极其重要的作用，医生说，长期进食腌制，烟熏，油炸，烧烤，霉变的食物，都可能会诱发癌症。

但是，也有些健康的饮食习惯，不仅能预防癌症，也能让你更加长寿。

第一，新鲜的绿色蔬菜，如果你特别爱吃新鲜的绿色蔬菜，那么恭喜你，这是一个很好的习惯，因为绿色蔬菜富含纤维素，维生素和微量元素，它们不仅能降低血脂，还能抗氧化，清除氧自由基，从而能够预防癌症的发生，此外，纤维素还能促进肠蠕动，从而能够预防大肠癌。

第二，水果，爱吃水果，不仅有利于皮肤的健康，还可以抗衰老，有助于提高免疫力，预防癌症，此外，水果里富含果胶，和纤维素的作用一样，果胶也能促进肠道的蠕动，有助于预防癌症。

第三，大蒜，大蒜能够抗癌，是因为大蒜中富含大蒜素，大蒜素是一种天然的抗生素，能够抑制幽门螺杆菌，有助于预防胃癌，此外，大蒜中还富含微量元素硒，有助于抗氧化，也能预防癌症的发生，有研究发现，一些爱生吃大蒜的地区，罹患胃癌的风险更高。

第四，燕麦，燕麦属于粗粮，但是燕麦中富含纤维素，《国际流行病学传染病学杂志》刊登的一项新研究表明，吃燕麦片早餐有助防止乳腺癌。绝经期前女性从燕麦片等全谷食物中摄入大量膳食纤维，可使乳腺癌危险降低41%，除此之外，燕麦中的纤维素还能有效降低大肠癌的发病风险。