夏季野地里的野菜数不胜数，我最喜欢的要数野银菜，野银菜各地叫法不同，有的地叫野苋菜或者银银菜等，味道很喜欢，而他的营养价值也是很高的，有补血补钙的效果，是蔬菜里含钙量最多的一种，没事就到地里揪上两把，做汤，做菜都很棒，今天给大家分享一个另类的吃法，拿就是把野苋菜烙成馅饼，柔软好吃，出锅连吃3块才过瘾。

简单介绍一下野银菜，好多地方也叫长寿菜，是一种生命力很强的野生植物，含有丰富的微量元素钙，而且这种物质易于人体吸收和利用，还含有大量蛋白质和天然多糖还有多种维生素和矿物质，对于人的身体是很棒的。野银菜性质寒凉，清热利湿，清热解毒最适合夏天食用，周末有空也可以去地里揪一把来吃，味道也是很棒的。

材料：面粉，野银菜，干辣椒，鸡蛋，盐，花生油。

做法：

1，面粉加水和成软硬适中的面团。

2，野银菜洗净，控干水分。

3，切碎放入到盆中。

4，加入盐，干辣椒，花生油拌匀，馅就做好了。

5，把面团揪成小剂子，擀开。

6，成薄薄的皮。

7，把馅料放到面皮上，多放一些菜好吃，再打上一个鸡蛋。

8，拌匀，再盖上一张面皮，把边用手捏紧。

9，电饼铛预热，把饼放上，烙2分钟两面发黄即可拿出。

10，切开食用，柔软好吃，百吃不厌。

峰儿话语：

1，烙饼的面团要稍微软一些，捞出的饼好吃。

2，电饼铛烙饼一定不要时间太长，那样会硬不好吃影响口感。

3，烙馅饼，不管是啥馅，都要多放馅，这样好吃口感也好。