这个蔬菜做法简单，清淡爽口，营养丰富，丝瓜有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用；还有润肤美白，防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品，这款简单的小菜是我家最喜欢的快手菜，一起试试吧。。。

材料：丝瓜，大蒜，盐，花生油。

做法：

1，丝瓜，买短的品种好吃，看起来毛茸茸的就嫩，一定要挑选对哦。

2，丝瓜去皮洗净。

3，把丝瓜切条，大蒜切末。

4，锅里放入花生油，放入蒜末爆香。

5，倒入丝瓜煸炒，这个过程不加水。

6，煸炒的丝瓜有蔫了，加一点水烹一下炒熟，加盐调味。

7，翻炒均匀即可出锅。

8，好吃清爽的小菜就好了哦。

峰儿话语：

1，炒丝瓜不黑其实与丝瓜的品种也有一定的关系，大火煸炒，熟透出锅，很简单。

2，挑选丝瓜一定要挑选看起来毛茸茸的，就很嫩，如果很光滑发黄就老的不能吃了。

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