导读：好不容易下班回家，需要一道快速完成的健康菜色?除了烫青菜拌酱油，不妨试试和蔬菜一样营养满分、口感却厚实有嚼劲的各式菇类!这道食谱取用超市常见的杏鲍菇、鸿禧菇，微波五分钟以内即可完成，推荐您一试!

芝麻醋拌双菇的做法

　　材料：杏鲍菇1个、鸿禧菇1/4包、鲣鱼酱油0.5大匙、酱油0.5大匙、醋0.5大匙、砂糖少许、白芝麻适量

　　做法：

　　1. 杏鲍菇切滚刀块，鸿禧菇分开备用。

　　2. 将1放入可微波的容器，加入鲣鱼酱油，以中强火微波2分钟。

　　建议依微波炉功率调整火力强度及时间

　　3. 待凉，拌入酱油、醋、砂糖及白芝麻即可食用。

　　健康小贴士：菇菇助你肠道通畅、降血脂血糖、打造好骨质!

　　菇类是真菌类生物，不是蔬菜，却含有丰富的食物纤维与维生素。其所含食物纤维几乎与蔬菜一样多，不仅可以改善便秘，还有助于将血糖、胆固醇维持在正常值，预防、治疗肥胖或糖尿病。菇类还含有维生素B2，可以促进脂肪代谢，以及与紫外线作用后有助于钙质吸收、制造维生素D的麦角固醇。(森之宫病院诊疗技术部栄养服务科营养管理师塩冢洋子)

　　料理小建议：要挑选干燥硬挺的菇类，封膜或袋子上有水珠代表菇的水份已经流失啰