我个人特别喜欢蒸菜。蒸菜不仅原汁原味油脂少，而且能在很大程度上保存菜的各种营养素，更符合现代健康饮食的要求。我个人呢也是非常推崇这种饮食方法。一道简单家常的南瓜蒸排骨，排骨的汁渗透到南瓜里面，排骨鲜香而不油腻，南瓜软糯鲜美，超级美味好吃。家里人特别爱吃，几乎是每周都要吃一次，孩子和老公经常吵着要我做，吃了还想吃。另外南瓜之所以被美食界称为“最佳美容食品”，是因为南瓜中含有特别丰富的果胶，果胶可以延缓肠道对糖分和脂肪的吸收，而且南瓜还以碳水化合物为主，所以脂肪含量低，是很划算的低脂食品，对于减肥人群也是一个不错的选择。另外猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。猪肉的营养十分全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有碳水化合物、钙质、磷、铁、硫胺素等对人体有益的诸多物质。大家快来试一试这道菜吧！

南瓜蒸排骨

By 緣豆兒

配料：

排骨 230克、南瓜 250克、豆豉 10克、小葱 2根、姜 1片、生抽 2汤匙、胡椒粉 少量、淀粉 少许、精盐 适量、花生油 适量

烹饪步骤：

1.备好材料

2.排骨剁小块，加盐、生抽、胡椒粉拌匀

3.再加少许淀粉拌匀，加入切碎豆豉

4.拌均匀腌制1小时

5.南瓜去籽去皮切块，摆放盘里

6.把腌制好的排骨放在南瓜上

7.把南瓜排骨放入蒸汽炉蒸30分钟

8.蒸好后撒上葱花就可以了

烹饪小贴士：

1、排骨尽量剁小块一点，更容易蒸熟蒸透。2、将排骨洗净沥干，加生粉，盐，味精葱段，生姜片抓匀腌制一会儿。

大家说一说对于这道菜的看法或者评价，我们好进行改进！

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