以前小编的早餐都是油煎油炸的食物，虽然味道不错，但是特别不健康！但是自从学会了这个很好吃的炒面鱼，我就爱上了这个味道。不仅仅是我，小鱼的形象也让儿子特别喜欢，美味健康，充满童趣，也能增进他的食欲，天天吃都吃不腻！这个小面鱼，做一次就多搓一些，煮熟晾凉后放入冷冻室里，平时用来做早餐也是不错的选择。这道炒面鱼可以掺入玉米面或者其他杂粮面，再根据自己的喜好多放些菜，五颜六色，既增进食欲又很健康，宝宝们赶紧学起来吧！

炒面鱼

By 寓言7656

配料：

玉米面(黄) 150克、面粉 100克、真姬菇 50克、柿子椒 1个、胡萝卜 1/2个、洋葱 1/2个、蚝油 适量、小葱 适量、胡椒粉 少许、食盐 适量

烹饪步骤：

1.主要食材：玉米粉、面粉，玉米粉面粉混合均匀，加入沸水拨成絮状

2.不烫手后揉成面团醒20分钟

3.醒好的面团再次揉匀，擀成厚一些的面皮

4.先顺着切成筷子粗细的条，切成小段（大小随意）

5.搓成面鱼，全部做好后，放入蒸锅大火蒸个五分钟

6.关火拿出来扒拉散（一次可以多做些，冷藏或冷冻）

7.根据自己喜欢准备些配菜（白玉菇、胡萝卜切丝、尖椒切丝，洋葱切丝，切些葱末用作炝锅），锅中放油，放入葱末爆香后放入洋葱煸炒

8.洋葱超软后放入胡萝卜丝和白玉菇煸炒。胡萝卜和白玉菇炒软后，放入蒸好的玉米面鱼翻炒均匀

9.翻炒均匀后放入尖椒丝，加入少许胡椒粉、食盐、蚝油

10.再次翻炒均匀即可

烹饪小贴士：

搓好的面鱼可以煮，也可以蒸，根据喜好自己选择。

亲们喜欢吃杂粮面鱼吗？

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