导读：我们在日常生活中应尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品;提倡合理营养，平衡膳食，改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。

超实用10项最便宜的防癌处方

　　高温烹调会使食物分子结构发生变异，产生人们意想不到的毒素。 烹调油脂中所含的不饱和脂肪酸会使油脂氧化变质，经常食用氧化的油脂会使体内产生过量的氧化脂质，这是将人体推向老化、疾病的重要因素。

　　最廉价的防癌处方

　　每个人都可能身患癌症，因为我们身上有一种「原癌基因」，只要受到外因刺激，就有可能被启动。 而这种外因，往往来自我们的生活与饮食习惯。 与身患癌症后高昂的治疗费用相比，以下10种方法可以算得上世界上最便宜的防癌处方了。

　　1.每天最少开窗半小时

　　很少有人知道，装修污染中除了甲醛外，还有另外一种很强大的致癌气体 —— 氡及其子体。 它一般藏在花岗岩、水泥和瓷砖里， 沿着这些地方的裂隙扩散到室内，通过呼吸道进入人体，时间长了，就会诱发肺癌。 其实，只要每天开窗半个小时，氡的浓度就可以降到与室外空气含量大致相同。 另外，天然气燃烧后也会产生氡，所以平日里厨房烧水时，最好打开窗户，同时关闭与居室连接的门。

　　2.用干毛巾擦背

　　用干毛巾擦背，可以起到防癌作用。 因为摩擦受热会启动背部皮下肌肉组织里的一种细胞，这种细胞能够起到吞蚀并破坏癌细胞的作用。 对于中老年人来说，不管是搓背、擦背还是挠背，都是一种很好的保健方法。 用干毛巾的两端，横着或竖着反复摩擦整个背部10分钟左右，直到皮肤通红发热为止，对于防治癌症也是很有效的。

　　3.常吃葱蒜

　　大蒜素来有抗氧化的作用，可降低人体内致癌物质亚硝酸盐的含量。 多吃大蒜的人会降低得胃癌的风险。 大蒜只有在被碾碎并和氧气充分结合后才会产生蒜素，并且蒜素非常不稳定，一旦遇热很快就会失去作用。 因此最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。

　　4.喝豆浆可防癌

　　常喝豆浆的女性患乳腺癌的风险会大大降低。 这是因为豆浆中有一种很像雌激素的物质，叫做大豆异黄酮，它对所有和雌激素有关的癌症都有预防作用，如乳腺癌、子宫内膜癌、宫颈癌和前列腺癌等。 不过，已经患有这些癌症的人最好不要喝豆浆，以免对癌细胞形成刺激。 此外，患有消化性溃疡、胃炎和痛风的人也要少喝豆浆。 豆浆最好喝自己磨的，街上卖的很多是用豆浆粉冲的，大豆异黄酮的含量很低。

　　5.每天多走路

　　每天散步30分钟，或者每周散步四小时以上，能使患胰腺癌的风险减少一 半。 这是因为，胰腺癌和身体热量过高有关，而走路可以消耗热量，因而可以起到预防胰腺癌的作用。 此外，运动出汗也可使体内的铅、锶等致癌物质随汗水排出体外，从而起到防癌作用。

　　6.每天至少喝6杯水

　　每天至少喝6杯水，能够降低患膀胱癌、结肠癌的风险。 这是因为，喝水可以增加排尿、排便次数，把其中可能会刺激到膀胱黏膜、结肠的尿素、尿酸等有害物质排出体外。