袁姗姗大家并不陌生，当年凭着自身马甲线获得女王称号。大家知道她的减肥食谱么，主要食材就是营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。新鲜西兰花的花球中，含蛋白质是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。

奇异果西兰花鱼肉沙拉

配料：

猕猴桃 60克、西兰花 60克、乐淘鲜水浸金枪鱼块 50克、紫甘蓝 40克、金大根 20克、蔓越莓干 20克、白朗姆酒 适量、蜂蜜芥末酱 适量、碱面 少许

烹饪步骤：

1.将蔓越莓干提前用白朗姆酒泡软。

2.将西兰花切小朵，洗净。

3.煮锅中添加适量水，水开后放入西兰花、碱面。

4.略煮，视西兰花变色即捞出，用冷水冲凉，沥去水。

5.将奇异果剥去外皮。

6.切成小块。

7.将紫甘蓝切丝、洗净，沥去水。

8.将金大根切成小丁。

9.将泡软的蔓越莓干捞出，擦干。

10.将金枪鱼罐头肉挤去汁，撕成小块，摆入盘中。

11.将西兰花、奇异果、紫甘蓝、金大根摆入盘中。

12.将蔓越莓干摆入盘中，搭配蜂蜜芥末酱即可食用。

烹饪小贴士：

适宜人群1．西兰花是一种营养价值很高的蔬菜，一般人群都可以食用。2．在蔬菜水果中，西兰花的抗癌效果最好。这是因为西兰花中含有大量抗氧化剂和能预防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌的发病几率，因此非常适合女性食用。3．西兰花是含类黄酮最多的蔬菜，而类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，减少中风的几率。因此非常适合胆固醇高的人食用。4．西兰花中含有大量的维生素K，因此非常适合皮肤容易出现淤血的人士食用。5．酒精对肝脏的伤害是难以想象的，另外长期服用药物的人肝脏也会受到不少损伤，而西兰花中含有大量的维生素C，能够增强肝脏解毒能力，提高机体的免疫力。因此非常适合经常吃药或者喝酒的人食用。6．西兰花质地细嫩，味甘鲜美，容易为人体消化吸收，因此适合中老年人、儿童以及脾胃虚弱、消化功能不强的人食用。禁忌人群红斑狼疮患者忌食西兰花。

祝减肥的伙伴们都瘦成闪电哦！

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