花生+莲藕，不炒不炖，不凉拌，营养不流失
时间：2019-10-28 20:12:58 热度：37.1℃ 作者：网络
原标题：花生+莲藕，不炒不炖，不凉拌，营养不流失
花生莲藕丸子
一、食材介绍
莲藕2节，花生米100克，蒜淀粉20克。
二、食材处理
1、花生米洗净，泡水，
2、莲藕洗净去皮，擦成丝，
3、加入1勺盐，搅拌均匀腌制15分钟，腌制控干水分备用；
4、莲藕丝加入淀粉20克，抓匀，放入泡好的花生米抓匀，
5、捏成一个个小丸子，装入盘子；
三、烹饪步骤
1、蒸锅水烧开，放入丸子大火蒸20分钟；
2、另起一锅，加油少许，蒜末炒香，放入1勺生抽，清水少许，水淀粉少许，调成芡汁；
3、丸子蒸好出锅，
4、淋入调好的芡汁，撒上葱花，完成。
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