荸荠营养丰富，具有“地下雪梨”的美誉。属于寒凉性食物，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效。

西红柿含有大量维生素C、有机酸等，维C和有机酸可以与乙醇结合，反应后生成的酯类物质利于吸收，防止神经被乙醇麻痹。

西瓜能促进排尿，让体内的酒精随着尿液排出体外，同时也可以起到降温作用，预防酒后发热。

醉酒后的表现是头昏不适，吃草莓还可以有效的缓解头痛，能够帮助自己更好的清醒过来。

葡萄含有大量酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，这样就可以降低血液中的酒精浓度，达到解酒目的。

柚子中含有丰富的果酸，它能够加速人体酒精的分解与代谢，经常喝酒的人可以吃些柚子，帮助人体很快的将体内的酒精排出，起到排毒解酒的作用。

柠檬含有大量的有机酸，可以与酒水中大量的乙醇进行反应，降低体内乙醇含量，使得大脑不会被乙醇麻痹，从而解酒清醒。

桑葚含有较多的活性酶，是酒精分解所需的物质，醉酒后可食用一些桑葚来达到解酒的目的。

香蕉含有提升血液中血糖浓度的物质，血糖浓度上升，进而使得血液中的酒精含量下降，达到解酒作用。

苹果含有大量有机酸和钾，有机酸能分解酒精中的乙醇，钾元素有利尿效果，能促使酒精随尿液排出体外。