说起蘑菇，人们第一印象就是香菇、平菇、金针菇、黑木耳之类的。蘑菇是大家餐桌上的比较常见的食材，无论煎炒烹炸味道都十分鲜美。蘑菇的价格也十分亲民，那么，你知道世界上最贵的蘑菇是什么？今天小编就来为大家介绍世界上最贵的蘑菇，非松露莫属。它是世界上三大珍味之王，价格已经1公斤4千欧元，而且还在疯狂上涨，是名副其实的最贵的蘑菇。想了解更多的朋友们一起往下看吧！

松露的气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，具有极高的营养保健价值，其中以法国和意大利生产的松露是最为珍稀的。价格如此之高是因为一直因为它无法人工培养，数量稀少，同时还是因为它的味道令人难忘。因为数量很少，松露一直都是可遇不可求，食品级的鲜美也让它受到了热烈追捧。

松露的最独特之处应该就是它的稀少和味道。它生活在树林中的土壤和树根上，想要吃到松露就必须要到树林中去采摘。但是基本上都是空手而归，只有一些有了采摘松露很长时间，有很多经验的老手才会五次中有两次找到松露。关于松露的味道，很多世界级大厨一直都很追捧松露，一点点松露就可以化腐朽为神奇，或者是让它再上一层楼，吃过的人基本上都对它一见钟情。

在国内国外，松露都是象征着上流社会的食物，因此受到了很多有钱人的追捧。世界上知名大厨，都对松露来者不拒，一点点松露就可以让任意一道菜身价倍增。不是厨师的普通人也热衷于收集松露，在中国，就有因为松露举办的慈善晚会，还不止一次。在多个国家的国宴上，包括美国，中国，法国等，都有松露的影子。围绕着松露每年在它的收获季节都会引发一场抢购的旋风。

很多人都知道，松露对生长环境的要求很严苛。松露喜欢生长在一些松树、橡树之类的高大树木上，有时候会因为树木的种类不同，长出来的松露的样子也不同。限制了松露生长的最关键因素是，松露受不了任何一点温度和湿度的变化。适合的温度和湿度的环境就很少了，如果还要保证一成不变是真的困难至极。