美国是世界上最大的大豆生产国，占世界大豆总产量的43%以上。美国也是世界上最大的大豆出口国。值得注意的事情之一是大豆油被用作生物柴油来驱动燃料内燃机。

巴西作为全球第二大大豆生产国，也是中国主要的大豆供应商。巴西占全球作物产量的30％。该国拥有超过2900万公顷土地，用于种植大豆。根据美国农业部的数据，在截至2014 - 15年的4个最近的生长季节中，大豆产量一直在稳步上升。

阿根廷的产量几乎是中国产量的两倍多，在阿根廷，将近2，030万公顷土地在种植大豆，该国占世界大豆产量的18%。这个国家值得注意的一点是，虽然阿根廷仅出口全球大豆出口的7％，但却是最大的大豆植物油和豆粕出口国。

中国是当今世界第四大大豆生产国，占全世界大豆总产量的近4%，估计大约有2.35亿公顷的土地正在种植大豆。由于中国现在的快速发展，国内生产的大豆不足以满足国内需求，每年需要从许多国家大量进口大豆，这也促使中国成为世界上最大的大豆进口国之一。

印度是世界第五大大豆生产国，也是亚洲第二大生产国，占全球产量的3.95％，在印度，马哈拉施特拉邦和中央邦的大豆占该国总产量的89％。其余大部分产自拉贾斯坦邦，安得拉邦，卡纳塔克邦，恰蒂斯加尔邦和古吉拉特邦，2013年，仅豆粕出口就为该国带来了27亿美元的收益。

根据商品基础报告，巴拉圭占全球大豆产量的3％。研究表明，耕地每年以6%的规模递增，产量也随之增加。美国农业部预计，在未来5到10年内，用于大豆生产的土地将进一步增加到400万公顷。来自巴拉圭的大豆出口到欧盟，俄罗斯，埃及，土耳其，墨西哥和巴西。

根据加拿大农业和农业食品部的数据，近年来，年产量一直呈稳步增长趋势。加拿大生产的大豆70％生长在魁北克省和安大略省，其中近三分之二出口到日本，荷兰，东南亚，美国，欧洲和中东。据估计，在加拿大，的生产和出口收入为10亿美元。

乌克兰也是欧洲最大的大豆生产国。据估计，该国生产的大豆有一半是出口的，乌克兰生产的大豆中有一半是出口的。近年来，年产量稳步增长，在2014-2015季节期间，该国产量为390万吨，比2013-2014季度增加，当时产量为277.4万吨。过去几年来种植面积一直在增加。

在玻利维亚，大豆被认为是最珍贵的作物之一，主要产自圣克鲁斯地区。据估计，该国约有14，000家大豆生产商，有45，000名直接参与生产的工人，还有65，000人受雇于这一部门。大豆生产和出口收入占国内生产总值的3%。

乌拉圭是当今世界十大大豆生产国之一，这个国家60%的农田用于大豆种植。研究表明，近年来产量一直在增加，2013年，该国从大豆出口中获得了近19亿美元的收入。