今天小编给大家介绍一道硬菜：土豆烧排骨，是一道普通常见又受欢迎的家常菜。这道菜不管是小俩口还是一家子或者宴请亲朋，都算得上是一道长脸的菜。土豆的缅软口感，排骨的嫩香，不失算是一道回头率很高的招牌菜。让你在家人朋友面前露一手！土豆烧排骨具有很高的营养价值，其中，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想中的养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜的食用佳品！ 老人小孩都很适合哟！快了试试吧！

土豆烧排骨

配料：

排骨 500克、土豆 1个、柿子椒 1个、红椒 1个、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、蚝油 1/2茶匙、老抽 1/2茶匙、精盐 少许、植物油 2汤匙、姜 1小块、蒜 2瓣、八角 2个、葱 1棵

烹饪步骤：

1.材料准备好；排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干

2.土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片；锅里热油，放入排骨煸炒

3.大火翻炒排骨至微焦，放入姜蒜、八角，继续煸炒一会

4.调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色，倒入水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟

5.接着放入土豆，焖煮至土豆软熟后放入青红椒

6.大火不断的翻炒收汁，调入少许盐即可

烹饪小贴士：

1：煮的过程中要加放清水，使土豆容易熟透:；2：排骨焯一下水，先煎一下，再烧。这样口感会更好。

大家说一说对于这道菜的看法或者评价，我们好进行改进！

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