黄瓜炒肉片的做法步骤分别是准备好需要用到的食材，瘦肉切成薄片腌制，黄瓜和青椒清洗切片，油锅烧热倒入葱姜蒜，炒香后倒入肉片翻炒几下后捞出，青椒和黄瓜下锅翻炒，加入调料和肉片继续翻炒，翻炒均匀后出锅即可。黄瓜炒肉片是一道非常家常的菜，我们在家就可以自己制作，需要用到的食材比较少，制作过程比较简单。我们想要做黄瓜炒肉片，首先要准备好需要用到的食材，其中包括瘦肉，黄瓜，青椒，葱，姜，蒜等等。我们将瘦肉切成薄片，放到碗中进行腌制，向其中加入料酒，盐，耗油等等，抓拌均匀后静置一段时间备用，黄瓜清洗干净后切成片，可以根据自己的喜好来切大小，青椒清洗后切段备用。我们将油锅烧热后倒入葱姜蒜，炒香后加入腌好的肉片，大火不断的翻炒，直到肉片变色后捞出备用。锅中留有一定的油，等到油锅烧热后，我们向其中倒入黄瓜和青椒，继续不断的翻炒，直到黄瓜变软，在不断翻炒的过程中，加入调料，例如盐，味精，胡椒粉等等。之后，我们向其中倒入炒好的瘦肉片。继续开大火，不断的翻炒，等到翻炒均匀后，将其盛出放至碗中即可，这样美味又好吃的家常版黄瓜炒肉片就制作完成了。我们想要在家制作黄瓜炒肉片，就可以根据这些步骤来具体的操作，在具体操作的过程中，一定要把控好火候，尤其是在炒肉片的时候，放入适量的油，然后开大火不停的翻炒，这样可以防止肉片粘锅，我们想要吃软一些的黄瓜，就需要多翻炒一段时间，如果我们想要吃爽脆一点的黄瓜，就不需要翻炒过长时间，需要我们根据自己的口味来具体的操作。

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