蒜苔是我们非常熟悉的食材，也是我老公最喜欢的一种蔬菜，几天不吃他就开始念叨，所以在采购一周食材的时候，我每次都会买2把蒜苔，一周可以吃2次，毕竟这么简单的需求，满足起来还是很容易的。蒜苔最主要的功效就是杀菌，对于痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌等细菌都有很好的杀死和抑制作用。所以经常吃蒜台可以帮助预防因为细菌导致的肠胃疾病。另外蒜苔还可以帮助肠胃蠕动缓解便秘。蒜苔可以和鸡蛋、肉丝一起炒，但是最近家里有做好的卤牛肉，所以今天稍微改良了一下，蒜苔和卤牛肉一起炒，别说味道还真是不错，老公一次吃了2大碗饭，而且他说下次也要和卤牛肉一起炒，醉了～

蒜苔炒卤牛肉

配料：

卤牛肉 200克、蒜苔 200克、花生油 一勺、精盐 一撮、辣椒(红，尖，干) 100克

烹饪步骤：

1.食材清洗干净，切好

2.油锅烧热，将牛肉片倒进去，翻炒至变色

3.将辣椒和姜丝都倒进去，翻炒至微微变软

4.加盐调味

5.倒入蒜苔段，翻炒至微微变色，再次加入少许盐

6.翻炒均匀即可出锅

烹饪小贴士：

蒜苔含有比较高的纤维，所以多吃蒜台能帮助改善肠胃功能，所以可以帮助患者排出多余的油脂和毒素，经常吃蒜苔，还能起到减肥的作用。爱美的女生也要多吃啊～蒜苔中含有丰富的维生素C。

吃蒜苔真的好处多多，快来吃吧～

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