小孩子在长身体的时候，最怕的就是生病，生一次病要缓很长时间，很多家长都会不停地给孩子补钙吃营养品，但是其实很多家长不知道的是吃再多的药和补品都不如食补来的效果更好。我的一位营养师朋友告诉我，想让孩子的身体能够达到营养均衡建议我给体弱经常缺营养的儿子多做些牛肉吃，牛肉的营养价值很高，可以有效的增强免疫力，让孩子能长肌肉更能越来越有力气。古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。牛肉性味甘平，含有丰富得蛋白质，脂肪，B族维生素，烟酸，钙，磷，铁，胆固醇等成分。凡体弱乏力，中气下陷，面色萎黄，筋骨酸软，气虚盗汗者，都可以经常炖牛肉吃，对体质虚寒的儿童格外有效。今天就教大家做这道红烧牛肉，喜欢的抓紧收藏吧！

清炖牛肉

配料：

牛肉 500克、葱姜 适量、八角 2个、桂皮 2块、香叶 适量

烹饪步骤：

1.牛肉侵泡2小时。

2.冷水下锅牛肉焯水去血水。

3.洗净牛肉。

4.葱姜，大料，桂皮、香叶。

5.水烧开放入调料。

6.放入牛肉炖煮2小时左右，可根据牛肉掌握时间。

7.出锅了，撒上葱花。软烂入味的清炖牛肉，很适合中老年人。

烹饪小贴士：

大家在做牛肉的时候要注意几下几项与牛肉相克的食物牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中毒牛肉+鲶鱼会中毒牛肉+田螺会中毒牛肉+白酒会牙齿发炎牛肉+橄榄同食会引起身体不适此外，牛肉的禁忌还有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（2）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）不宜与牛膝、仙茅同用（9）服氨茶碱时禁忌食用

大家平时喜欢吃牛肉吗？

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