周末，你是在安静的书房加班工作，还是在明亮的客厅放肆刷剧？下午茶时间，不如亲自下厨为自己或家人做一个水果千层可丽饼。

制作水果千层可丽饼，需要具备这些食材：牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、面粉、黄油、水果以及淡奶油。如果有朋友不喜欢奶油可忽略它，保证水果就好啦。

步骤：

1. 将鸡蛋、奶油、白砂糖，盐放入容器内并打散；

2. 将面粉过细筛，筛入容器内并搅拌至无颗粒状，面糊不必过于浓稠，搅拌均匀后可再次将面糊过筛，以确保面糊无颗粒，随后加入融化的黄油；

3. 平底锅小火加热，盛一勺面糊倒入锅中，均匀摇开；

4. 待面饼起泡后翻面，继续小火煎几十秒即可取出，放入干燥容器内；

5. 依据上述煎饼方法，再煎几张饼；

6. 淡奶油打发，水果切薄片；

7. 取出一张煎好的饼铺开，涂上打发的淡奶油，铺上水果片，上面再铺一张饼，重复上述涂奶油及铺水果步骤，依据个人喜好选择层数即可。

8. 待最后一张饼铺在水果上后，千层水果可丽饼就完成了，用刀将千层水果可丽饼分成几份就可以开吃啦。

新京报记者 张明璇 图片来源 视觉中国

编辑 祝凤岚 校对 范锦春