自从大众点评推出餐厅评级以来，红厝8号，便一直是厦门屈指可数的黑珍珠餐厅。

餐厅位于莲花谊爱路8-5-101，红砖古厝，绿意盎然。门口挂着暖暖的红灯笼，周围绿竹掩映，传统四合院，给人回家的温暖。

包厢的装饰古风文雅，而不失舒适时尚。宴请重要的客人，来这里就对了！

餐前小菜有红油海蜇头、美味泥螺、麻辣黑凤爪和老醋花生等。

黑凤爪微辣脆爽，海蜇头略有嚼劲。老醋花生的酱汁酸甜开胃，搭配香脆的花生，敲喜欢～

手剥笋拼牡丹虾刺身，牡丹虾一直是刺身中的佳品。新鲜大只的牡丹虾去虾头剥好壳，露出粉透的虾肉。无需蘸酱，直接品尝肉质的柔嫩绵软，和淡淡的鲜甜。搭配的手剥笋，口感冰爽脆嫩，也不错哦~

羊肉酱烧甲鱼，甲鱼切块，和温补的羊肉一起酱烧炖煮。酱汁红亮浓稠，牢牢锁住肉质，越嚼越香。

青芥末芝士煸牛肋排，超爱这道啊啊啊！金黄的芝士和青芥末调味，铺满煸香的牛肋排，牛肉的肉香，和酱汁的丰满在口中交织。唔，是幸福的味道～

鹿排焖牛鞭，鹿排还是第一次吃到，既没有羊肉的骚味，肉质也不会难嚼。和牛鞭一起演绎出超补的一道大菜！

法式酱烤羊排，羊排烤得火候得当，带有轻微腥膻味。手抓 一根来啃，肉质香嫩可口，尽情享受大口吃肉的快乐~

茶油猪肚和田鸡，精选优质河田鸡，茶油香淡淡。底下还有猪肚，店家总是能把两种意想不到的食材组合在一起，让人惊喜。

石烧珍珠贝，咕噜咕噜沸腾上桌。一锅中有珍珠贝和山药，傻傻分不清楚。珍珠贝肉厚而弹，山药细绵，酱汁裹起来，烫口却又很满足。

沙爹银鳕鱼，甜浓的沙爹酱，带着花生香和蒜香，包裹着白嫩的银鳕鱼，简直是味蕾的享受。不过长条状里也有千页豆腐伪装的哦，夹到谁就看人品啦嘻嘻～

葱烧虾滑卷，脆弹的虾滑，和微硬的外皮形成反差。精巧的一个下肚，满足了~

翅骨汤鱼胶虎松茸，大厨熬了两天的汤头，浓白而鲜美，简直太好喝了！鱼胶吃起来胶质感满满，虎松茸脆脆的，美容养颜就靠这一锅啦~

上汤时蔬，吃完大鱼大肉，来个青菜，荤素搭配~

海苔炒饭，海苔清新的香气扑鼻而来。炒饭粒粒分明，海的味道吃了就知道~

羊肚菌旺螺炖双宝，有猪肝沿、排骨旺螺和羊肚菌，山海结合而成的一道汤品，喝起来清润爽口。

红厝8号的菜品不仅口味佳创意足，份量还很大。我们一行人，对这桌四五千的排菜，都很满意~

这种人均350起的私人定制宴，你心动了吗？