【番茄罗宋汤】

【食材】

洋葱2颗、马铃薯2~3颗、胡萝卜半~1根、牛番茄1颗、卷心菜1/6颗、腊肠3根、月桂叶、番茄汁(无盐)600克、鸡高汤200克、油1.5大匙

【做法】动手时间15分钟，蒸煮时间45~60分钟

1. 油倒入锅中，开中小，放入洋葱炒香。

2. 再放入切块的胡萝卜、马铃薯、卷心菜、番茄、月桂叶翻炒。红萝卜较不易熟，可以切得比马铃薯小1/3。

3. 倒入番茄汁与高汤，放入电锅，外锅放3杯水，切入蒸煮。由于食材切的大小不同，如果蒸煮完毕食材未熟，外锅再加水即可。

4.食材熟透后，再放入腊肠，才能让其风味集中不被稀释，外锅再倒1/3水，切入蒸煮，跳起即完成。

5.食用前可洒点黑胡椒、起司粉，或放块奶油，都能增添风味。

Tips：想要节省时间，可以将蔬菜都切成小丁，可以省下1/3的蒸煮时间

小贴士：

电锅煮汤的小诀窍，记得将蒸网取出，内锅直接接触外锅，加热速度才快喔！