原标题：伊利推出动植物蛋白双发酵酸奶，钟薛高入局咖啡市场，乐纯进军高端纯牛奶领域 | 一周热闻

我们每周为你摘取最重要的、最有价值的大公司头条新闻，一切可能改变这个行业的公司都在其列！

文：Sandra Zhang，Autumn Wu

来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

本周看点：

新产品

1、伊利“一杯优酪”酸奶新鲜上市，动植物双蛋白混搭发酵

2、钟薛高入局热闹的咖啡市场，以浓郁果酸风味为特色

3、乐纯推出首款纯牛奶万里挑一TM ，进军高端奶市场

4、雀巢儿童零食品牌“小厨狐萌萌”多款新品上市，玩法多样伴成长

5、德芙冰淇淋夹心巧克力愉悦登场，冰凉沁爽释放少女心

6、元気森林推出即饮奶茶“乳茶”，依然主打0蔗糖低脂肪

7、雀巢怡运推出家庭版奶粉舒淳，一站式解决全家营养吸收

8、好时KISSES推夹心巧克力新品，时隔24年创新注入美味软心

9、星巴克新推“玩味暖调”系列，开启秋季限定养生局

10、统一轻啵苏打水轻享上市，加码无糖饮料

11、康师傅速达面馆首款自热面上市，满足随时随地、便捷食用需求

12、20种蔬菜+2种水果，新希望淳素果蔬昔风味酸乳健康上线

13、娃哈哈推出 Little Coco，入局纯椰汁领域

14、三只松鼠推出撸粉商店，方便螺蛳粉&酸辣粉复古上市

公司新闻

15、娃哈哈公布2020年6款战略单品，品类丰富、主打健康

16、飞鹤将于港交所正式上市，新希望旗下公司约持有其2%股权

17、卡夫亨氏布局大麻CBD领域，投资CBD科技公司Flowhub

18、张爷爷空心面完拿下千万天使轮融资，主打中国味道、升级品牌

新产品

1、伊利“一杯优酪”酸奶新鲜上市，动植物双蛋白混搭发酵

10月28日，伊利宣布推出新品“一杯优酪”酸奶，主打“双蛋白，双营养”概念。据悉，该酸奶采用牛乳和大豆蛋白共同发酵，动、植物蛋白组合充分发挥蛋白质互补作用，均衡膳食营养，双蛋白含量达3.3%，活菌含量每杯(100g)1亿CFU。目前该产品仅在线下渠道销售，售价约为5元/杯。

随着蛋白质需求愈加旺盛，加上纯素食主义、弹性主义、零食化的流行，植物蛋白风潮愈演愈烈，未来有望成为食品行业的一大重点；但同时动物乳营养及口感亦不可替代，伊利此次的创意混搭产品或将打开新局面。

图片来源：伊利

2、钟薛高入局热闹的咖啡市场，以浓郁果酸风味为特色

近日，钟薛高新品咖啡在成都天祥店开卖，产品包括意式、美式、拿铁、摩卡等口味，单份售价在12-30元不等。以“好苦易得，好酸难求”为slogan，钟薛高此次上市的咖啡，主打特色为独特丰郁的果酸风味。为满足不同消费者的口味需求，咖啡有深烘和中烘两种不同选择。而且两种烘焙方式所选择的咖啡豆也不同。

据悉，钟薛高咖啡后续还将根据门店及周边人群定位不同在合适的门店上市。咖啡口味方面，还会根据节令及品牌情况，推出不同的风味产品。

图片来源：钟薛高

3、乐纯推出首款纯牛奶万里挑一TM ，进军高端奶市场

10月31日，乐纯发布旗下首款纯牛奶新品万里挑一TM。该产品牛奶原料来源于优质品种奶牛，并采用4s瞬时杀菌工艺，最大限度保持新鲜和营养，每100ml蛋白质含量3.8g，热量61kcal，可常温密闭保存6个月，售价107元/200ml*12盒。

来源：乐纯旗舰店

4、雀巢儿童零食品牌“小厨狐萌萌”多款新品上市，玩法多样伴成长

近日，雀巢旗下儿童成长零食品牌“小厨狐萌萌”多款新品正式上线微商城，首发产品包括果干酥、可可酥以及冻干风味酸奶棒，售价均为48元/盒。作为雀巢中国孵化器首批创新品牌，小厨狐萌萌旨在向家长和儿童提供“品质食材、营养美味、寓教于乐”的理想零食。

据官方宣称，首发三款产品的主要卖点在于：①新西兰乳粉搭配水溶性膳食纤维，保证营养的同时帮助维持肠道正常功能；②使用海藻糖/异麦芽酮糖醇代糖减少儿童龋齿和蛀牙可能；③最大程度确保新鲜，果干酥、可可酥均采用冷压工艺，冻干风味酸奶棒采用先进冻干技术，锁住新鲜营养；④寓教于乐，助力成长：产品中包含色卡等教学玩乐工具，同时联合线上平台增强与家长儿童互动性，多种玩法陪伴成长。

图片来源：小厨狐萌萌

5、德芙冰淇淋夹心巧克力愉悦登场，冰凉沁爽释放少女心

近日，德芙上新推出一款冰淇淋夹心巧克力。该产品外层采用丝滑巧克力，搭配内层冰淇淋雪丝绒软心，入口即化，沁甜冰冰凉，狙击少女心和下午茶场景，目前有仲夏树莓、香草榛子、朗姆樱桃三种口味。为了保证新鲜，德芙专为其定制了一款小冰箱，车家两用，随时随地保持清凉甜蜜感。目前产品售价41g*12只/99.9元，小冰箱售价299.9元。

德芙在夹心巧克力系列的创新远不止于此。去年，德芙就曾推出“奇思妙感”高端夹心巧克力系列，榴莲飘香、玫瑰红丝绒、夜色莫吉托、杨枝遇甘露、芥么任性五种奇妙搭配，引爆味蕾。今年，德芙在其基础上新增樱桃乌龙茶、发烧芝士蛋糕两种夹心口味。

图片来源：德芙旗舰店

6、元気森林推即饮奶茶“乳茶”，依然主打0蔗糖低脂肪

近日，元気森林新推即饮奶茶饮品“乳茶”，主打0蔗糖低脂肪。据悉，产品采用新西兰进口乳粉搭配印度阿萨姆红茶和茉莉花茶，宣称蛋白质含量远高于国家标准。延续一贯“0蔗糖”风格，产品添加结晶果糖、赤藓糖醇以及甜菊糖苷补充甜味，不含植脂末、防腐剂、色素和反式脂肪酸，目前该系列有浓香原味和茉香奶绿两个SKU，其中浓香原味配料中含冷萃咖啡液，每瓶100ml含36-40kcal热量，售价约11.5元/瓶。

图片来源：元気森林旗舰店

7、雀巢怡运推出家庭版奶粉舒淳，一站式解决全家营养吸收

10月23日，雀巢旗下全家营养奶粉品牌雀巢怡运推出舒淳全脂营养奶粉。据悉，该产品使用新鲜智采技术，通过基因检测甄选出只含A2-β酪蛋白的A2奶牛，分群牧养、单独收奶，淳正奶源辅以瑞士进口Bb-12活菌助力营养吸收，加上钙、铁、维生素D等全面且配比科学的营养元素，为全家提供一站式科学营养解决方案。产品采用独立小袋包装，目前已在电商旗舰店上线，售价为59.8元/盒（14袋*25g）。

图片来源：雀巢旗舰店

8、好时KISSES推夹心巧克力新品， 时隔24年创新注入美味软心

近日，好时旗下KISSES系列推出夹心巧克力新品“有心”，这是该系列时隔24年后再度创新。此次新品仍采用经典水滴造型，不同的是在浓醇巧克力中注入了美味软心，有日式奶油草莓、法兰西玫瑰以及欧式酸奶三种口味。据悉，该产品联手黄子韬、主打“有心的KISSES”，已在线上线下多渠道铺开宣传。目前旗舰店售价约为35元/盒(72g)。

图片来源：好时旗舰店

9、星巴克新推“玩味暖调”系列，开启秋季限定养生局

10月29日，星巴克两款“玩味特调”暖饮系列饮品——橘柚探戈、梨光小夜曲，在全国门店和专星送平台上线。“橘柚探戈”灵感源自墨西哥经典鸡尾酒paloma，茶瓦纳TM橘香茉意花草茶，融入白柚果粒、蜂蜜与柠檬片，富含维生素C；“梨光小夜曲”灵感源自欧洲经典水果白兰地鸡尾酒pear brandy，采用茶瓦纳TM南非路芭茶与梨肉、龙眼的搭配，自带“养生”效果。此外，星巴克全新设计了5款玩味特调杯身。

图片来源：星巴克中国

10、统一轻啵苏打水轻享上市，加码无糖饮料

统一推出新品“轻啵”苏打水，主打"无糖无气"。产品仅含小苏打、水与代糖，0卡路里，健康轻享无负担，适合消暑解渴以及运动后水分补充，含原味、桃花味、柠檬味三个SKU。目前官方售价约为3.5元/瓶。

图片来源：天猫

11、康师傅速达面馆首款自热面上市，满足随时随地、便捷食用需求

近日，康师傅旗下速达面馆推出首款自热方便面。该产品含私房红烧牛肉面、金牌香辣牛肉面两个SKU，热风干燥工艺面条搭配匠心熬煮鲜高汤、原汁大肉块以及多种丰盛优蔬菜，营养与口感兼备，同时采用低温真空锁鲜RP包，锁住营养与新鲜。与其他自热锅相似，冷水浸泡发热包约15分钟后即可食用。目前单价约为35元/盒。

目前“速达面馆”产品线已有4分钟“泡面”和10分钟“煮面”两个系列。而此次自热面的推出旨在拓宽食用场景，满足消费者“不用火不用电，随时随地随享面馆好面”的需求。

图片来源：康师傅旗舰店

12、20种蔬菜+2种水果，新希望淳素果蔬昔风味酸乳健康上线

近日，新希望推出新品果蔬昔风味酸乳淳素。据官方介绍，该产品含有20种蔬菜+2种水果，含糖量减少至30%，每盒热量仅相当于1个鸡蛋，健康营养无负担。目前有血橙石榴和猕猴桃牛油果两种口味，售价为139.9元/200g*12盒。

图片来源：新希望旗舰店

13、娃哈哈推出 Lttle Coco，入局纯椰汁领域

近日，娃哈哈在其电商平台推出新品 Little Coco椰子水饮料，这是继2017年推出清淡风味椰子水饮料Little Coco轻透小椰后的又一动作。该产品选用越南新鲜椰子，原产地生产罐装，非浓缩还原，原生态椰子水含量达99%。配料仅含椰子水、结晶果糖和维生素C，无添加糖、香精及防腐剂。产品采用利乐钻面包装搭配梦幻盖，常温保质期一年，单价约8元/盒。

图片来源：娃哈哈

14、三只松鼠推出撸粉商店，方便螺蛳粉&酸辣粉复古上市

近日，三只松鼠推出脑洞新品“撸粉商店”方便速食粉，含重庆酸辣粉以及柳州螺蛳粉两个SKU。重庆酸辣粉采用爽滑Q弹红薯粉，配料含霸气酱包、飘香醋包、巴适调味粉包以及安逸花生包，热水冲泡即可食用。螺蛳粉搭配秘制螺丝肉酱包以及5袋秘制小料包，还原地道柳州原味香臭，需沸水煮制。产品紧跟国潮趋势，采用复古包装设计，在线还原“撸粉商店”场景。目前酸辣粉官方售价为130g*10桶/64.9元，螺蛳粉官方售价为79.9元/300g*10袋。

图片来源：三只松鼠旗舰店

公司新闻

15、娃哈哈公布2020年6款战略单品，品类丰富、主打健康

10月31日，娃哈哈新品征求意见与推广创意大赛发布会在杭州召开。在会议上，娃哈哈发布了2020年6款战略单品：PH9.0苏打水、藜麦牛奶、藜麦牛奶粥、黑糖奶茶、优の茶、九种坚果，并且围绕这6款单品，推出新品建议与创意征集大赛，欲携手高校大学生产品共创。其中前3款已于2019上半年推出，而黑糖奶茶、优の茶和九种坚果将作为2020年新品上市。

据官方消息称，此次6款产品均主打健康：PH9.0苏打水采用领先水点解技术，碱性水0卡0负担；藜麦牛奶&藜麦牛奶粥借力超级食材“藜麦”，定位休闲、健康、营养；黑糖奶茶采用进口奶源，牛奶含量大于30%；优の乳则发力乳酸菌发酵饮料，产品0脂肪并且添加膳食纤维；九种坚果汇聚坚果力量，瞄准植物蛋白领域。

图片来源：娃哈哈

16、飞鹤将于港交所正式上市，新希望旗下公司约持有其2%股权

10月29日，飞鹤在港举行上市新闻发布会，预计11月13日正式上市。从目前披露的资料来看，飞鹤有望成为港交所今年集资规模第三或第四大的新股。

据销售文件显示，飞鹤拟发售8.933亿股，每股价格位于7.5~10港元间。据悉，飞鹤本次募得资金将用于偿还离岸债务，潜在收购以及为新工厂运营提供资金。另外，新希望旗下公司将持有飞鹤上市后约2%股权。

17、卡夫亨氏布局大麻CBD领域，投资CBD科技公司Flowhub

据悉，大麻CBD初创科技公司Flowhub获2300万美元A轮融资，由卡夫亨氏旗下投资机构Evolv Ventures、全球风险投资公司e.Ventures和Poseidon领投。Flowhub通过其数字平台来协助大麻药房跟踪执行、销售点、库存跟踪和商业智能数据，处在大麻运动前沿，帮助品牌建立大麻业务。卡夫亨氏于2018年10月成立EvolvVentures风险投资基金，初始投资资金1亿美元，专注于改变食品行业的新兴科技公司。

18、张爷爷空心面完拿下千万天使轮融资，主打中国味道、升级品牌

近日，快餐连锁品牌张爷爷空心面在上海举行品牌升级融资新闻发布会，宣布获得冲锋号基金1000万元投资，品牌升级为“张立新牛肉空心面”，并在现场启动“百城千店”战略签约仪式。

据了解，空心面为陕西省非物质文化遗产，因2014年热播的《舌尖上的中国II》迅速走红，2017年张爷爷空心面品牌成立，定位为加盟门店运营服务商。该品牌集产品研发、生产加工、物流配送和连锁加盟为一体，2018年开张首家门店，至今签约加盟商和代理商200余家。

图片来源：微博

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