（央视财经《天下财经》）在日本，拉面是一道深受欢迎的国民美食，日本全国各个地区几乎都有着当地独特口味的拉面。就在这几天，东京的一个城市广场上正在举办着一场日本全国最大规模的拉面节，为期12天的盛会将吸引30万人到场，央视财经记者也前去进行了一次美食体验。

这场拉面盛会聚集着36家日本全国各地评选出的人气拉面店，每家拉面店都精心制作了一款代表自己最高水平的拉面。其中来自北海道札幌的一家店推出了一款特制的“海胆味增拉面”。

汤底主要使用了当地生产的土豆熬制而成，使得口感浓稠却不油腻，再配上一块烤猪肉和北海道的新鲜海胆，充分烘托出肉汁和海鲜的香味。另一家来自仙台的拉面店带来了当地的特色“牛舌拉面”，同样吸引了不少食客争先排队。

财经频道特约记者 王梦溪：比起汤汁浓厚的味增汤拉面，以东京为主的关东人往往更喜欢一种单纯以酱油或者盐作为调味料的清汤拉面，我刚刚买的这碗牛舌清汤拉面就是其中之一。汤汁是用了猪肉、鸡肉、鱼肉等等多种食材熬制而成的，我们现在拨开葱花可以看到汤头呈透明色，上面飘着薄薄的一层金黄色的油脂，细长的辣椒丝下面还藏着三块牛舌肉，看上去真是非常的诱人。

为期两周的拉面节，每天从上午10点一直持续到晚上9点。尤其到了周末，不少食客都会一大早来到会场在秋风中吃上一碗热腾腾的拉面，接下来在附近散步消化之后再选择另一家不同口味的拉面大块朵颐，这样悠闲地度过一整天。

日本食客：我最喜欢九州猪骨汤拉面，接下来打算再吃一碗北海道的拉面，比较一下北方和南方拉面的口感差异。我觉得可以先尝试汤头浓郁的拉面，再慢慢过渡到清汤拉面，如果可能的话我要尝试这里所有的种类。

拉面节上，所有种类的拉面统一售价880日元（约合人民币57元），由于多数食客都会品尝2种以上的拉面，不少受欢迎的店家平均下来每天能售出1000碗以上。近几年，随着日式拉面受到了海外众多美食爱好者的喜爱，探访东京拉面节逐渐成为不少外国游客赴日旅游的目的之一，一年一度的东京拉面节也成为了日本的一处旅游景观。

意大利食客：我们的意大利面条通常不会煮透，所以口感较硬，相比而言日本的拉面既软又不失筋道，口感非常丰富，我觉得非常棒。

供稿编辑：刘言明（实习）

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